「カロリー（糖質）ゼロ」「カロリー（糖質）オフ」

「健康増進法」では、食品において健康や栄養に関する表示を行える制度として、「特定保健用食品」「特別用途食品」（第２６条）、「栄養機能食品」（第３１条）、「栄養成分表示」（第３１条）の３つを定めており、これらを除いては、食品の持つ効果や機能を根拠なく表示することはできません（医薬品と誤認されるような表示は薬事法により禁止されています）。 このうち３番目の制度で定めているのが 　　１．「無」「ゼロ」「ノン」「レス」など“含まない”という表示 　　２．「低」「ひかえめ」「少」「ライト」「ダイエット」「オフ」など“低い”という表示 　　３．他の食品と比べて栄養成分等の量が低減されている、という表示 をする場合に、守るべき基準値です。 ※「栄養表示基準に基づく栄養成分表示」 具体的には、 　「カロリーゼロ」：食品１００ｇあたり５ｋｃａｌ以下（一般に飲用の液体では１００ｍｌあたり５ｋｃａｌ以下） 　「カロリーオフ」：食品１００ｇあたり４０ｋｃａｌ以下（一般に飲用の液体では１００ｍｌあたり２０ｋｃａｌ以下）と定められています。 　糖質（炭水化物から食物繊維を除いたものの総称）の場合、 　「糖質ゼロ」：食品１００ｇあたり０．５ｇ以下（一般に飲用の液体では１００ｍｌあたり０．５ｇ以下） 　「糖質オフ」：食品１００ｇあたり５ｇ以下（一般に飲用の液体では１００ｍｌあたり２．５ｇ以下） と定められています。 　したがって、「カロリーゼロ」「カロリーオフ」「糖質ゼロ」「糖質オフ」と表示してあっても、カロリーや糖質が全く含まれていない、ということではありませんので、栄養成分表示をよく見て正しく理解した上で、上手にカロリーコントロールすることが必要と考えられます。